ハンバーグ バルサミコソース

ハンバーグの種は、豚ひき、たまねぎ（荒めにカットがすき）、塩＆胡椒、パウダーゼラチン、卵、これを適当に混ぜ混ぜ、鉄のフライパンを温め、強火から弱火で、白ワインでフランベ。
ソースは、バルサミコ酢を煮詰め、砂糖、醤油、白ワイン、塩を入れ、焼きあがったハンバーグのフライパンに、バターを落とし、バルサミコ酢ソースを回し入れ、絡めて完成！なんだか、寝ぼけてつくったわりには、抜群の味でした！